De Kweker had onvoldoende inzicht in de handlingkosten om te bepalen of het assortiment in de volle breedte moest worden gehandhaafd. Daarom wilde zij graag een analyse laten uitvoeren naar de winstgevendheid van het productassortiment en een analyse van de logistieke stromen tussen de bezorgcentra en de zelfbedieningswinkels.
Opdrachtomschrijving
Het uitvoeren van proces- en kostenanalyses om inzicht te vergroten en procesoptimalisaties te kunnen doorvoeren.
